Ο Μαμαλάκης παίρνει θέση και ξεκαθαρίζει τι ισχύει για το κοκορέτσι μετά την Ελληνοτουρκική διένεξη (video)

Μετά την ελληνοτουρκική «διένεξη» γύρω από το κοκορέτσι, ο Μαμαλάκης παίρνει θέση και ξεκαθαρίζει τι ισχύει για το αγαπημένο πιάτο των Ελλήνω.

Ο γνωστός σεφ τοποθετήθηκε σχετικά στην εκπομπή «Μεσημέρι και Κάτι» και έδωσε την απάντηση για την «πατρότητα» που έχει το κοκορέτσι.

Αρχικά, ο Ηλίας Μαμαλάκης είπε ότι: «Το κοκορέτσι είναι βαλκανικό προϊόν, απ’ εκεί ξεκίνησε και υιοθετήθηκε πολύ νωρίς, τον 19ο αιώνα και από τους Έλληνες και από τους Τούρκους. Έχουμε μαρτυρίες ότι ο Καραϊσκάκης ήταν μάστορας του σπληνάντερου και στο κοκορέτσι. Μιλάμε για κάτι που ξεκινά από το 1800. Το τούρκικο κοκορέτσι με το ελληνικό κοκορέτσι δεν έχουν καμιά σχέση.

Οι Τούρκοι κάνουν το κοκορέτσι χωρίς έντερο, κόβουν μια φέτα αφού ψηθεί (δεν το ψήνουν σε φούρνους, το βάζουν σε καυτά πιθάρια), τη ψιλοκόβουν και την ανακατεύουν με μια κόκκινη πιπεριά και την κάνουν σάντουιτς».

Επιπλέον συμπλήρωσε ότι:«Είναι πολύ μεγάλες διαφορές των δυο πιάτων. Έχουμε πολύ σοβαρά θέματα να αντιμετωπίσουμε μεταξύ Κύπρου, Ελλάδας και Τουρκίας. Παρόμοιες διενέξεις σημείωσε ο κ.Μαμαλάκης έγιναν και για το ιμάμ και για το τζατζίκι».