Κρασί, σοκολάτα και ύπνος για γερή μνήμη

Νέες μελέτες αναφέρουν ότι η συνταγή για τη καλή λειτουργία της μνήμης είναι το  κόκκινο κρασί και  για επιδόρπιο η μαύρη σοκολάτα .Αν στη συνέχεια κοιμηθείτε καλά η μνήμη σας θα είναι την επόμενη μέρα σε άριστη κατάσταση.
Την πρώτη μελέτη πραγματοποίησαν ερευνητές της Ιατρικής Σχολής του Πανεπιστημίου της Νέας Υόρκης και του Πανεπιστημίου του Πεκίνου. Είναι η πρώτη μελέτη που ρίχνει φως στον νευρωνικό μηχανισμό με τον οποίο «δουλεύει» ο ύπνος στον εγκέφαλο.

Η μελέτη έδειξε ότι ακόμη και η εντατική εκπαίδευση μέσα στη μέρα δεν μπορεί να αναπληρώσει τον χαμένο ύπνο, όσον αφορά την μνήμη και την μάθηση. Όπως φάνηκε καθαρά στο μικροσκόπιο, όταν τα ποντίκια είχαν κοιμηθεί καλά, σχημάτιζαν περισσότερες νευρωνικές συνδέσεις και έτσι ήσαν σε θέση την επόμενη μέρα να θυμούνται και να εκτελούν καλύτερα τι τους είχαν μάθει οι επιστήμονες την προηγούμενη .
Όταν, αντίθετα, τα ποντίκια είχαν μείνει σκοπίμως άυπνα, τότε ο εγκέφαλός τους δημιουργούσε πολύ λιγότερες συνδέσεις και οι ικανότητές τους από άποψη μνήμης και μάθησης ήσαν κατώτερες την επόμενη μέρα, όταν έπρεπε να επαναλάβουν τι είχαν μάθει.
Εντωμεταξύ πλήθος μελετών τα τελευταία χρόνια έχουν αποκαλύψει τις πολλαπλές ευεργετικές επιδράσεις που έχει στον ανθρώπινο οργανισμό η αντιοξειδωτική ουσία ρεσβερατρόλη που βρίσκεται σε υψηλά επίπεδα στο κόκκινο κρασί και τη μαύρη σοκολάτα.
Μια νέα μελέτη που έγινε από ερευνητές του πανεπιστημιακού νοσοκομείου Charité – Universitätsmedizin στο Βερολίνο έδειξε ότι η αντιοξειδωτική ουσία ρεσβερατρόλη μια ακόμη ευεργετική δράση. Βοηθά στην καλύτερη λειτουργία του μηχανισμού της μνήμης. Στη μελέτη έλαβαν μέρος 46 άτομα χωρισμένα σε δύο ομάδες. Η μια ομάδα ελάμβανε για έξι μήνες συμπληρώματα ρεσβερατρόλης και η άλλη έπαιρνε εικονικά συμπληρώματα. Οπως διαπιστώθηκε εκείνοι που ελάμβαναν τα συμπληρώματα είχαν περισσότερες συνάψεις στις περιοχές του εγκεφάλου που σχετίζονται με τη μνήμη από εκείνους που έπαιρναν τα εικονικά συμπληρώματα.