Ραγδαία αύξηση λοιμώξεων από σαλμονέλα σε Ελλάδα

Ραγδαία αύξηση στα κρούσματα σαλμονέλωσης σημειώνεται στην Ελλάδα, σύμφωνα με τον Εθνικό Οργανισμό Δημόσιας Υγείας (ΕΟΔΥ).

Ειδικότερα, από τον Ιανουάριο έως τον Αύγουστο του 2023, περισσότεροι από 480 άνθρωποι έπαθαν τροφική δηλητηρίαση από το βακτήριο «σαλμονέλα» στην χώρα μας, εκ των οποίων περισσότεροι από έξι στους δέκα είχαν μολυνθεί από τον τύπου s. enteritidis.

Όπως αναφέρει ο ΕΟΔΥ σε σημερινή του ανακοίνωση, την περίοδο Ιανουάριος-Αύγουστος 2023 καταγράφηκαν 488 κρούσματα μη τυφυο-παρατυφικής σαλμονέλλωσης στην Ελλάδα. Από τα κρούσματα αυτά, το 66% οφείλονταν στον ορότυπο s. enteritidis, που είναι ο συχνότερα εμφανιζόμενος

Tο ποσοστό απομόνωσης του συγκεκριμένου ορότυπου παρουσίασε αύξηση κατά 43% σε σύγκριση με τον μέσο όρο της πενταετίας 2015-2019. Από την σύγκριση εξαιρέθηκε η περίοδος της πανδημίας ως μη τυπική όσον αφορά την καταγραφή της συχνότητας της σαλμονέλλωσης.

Με τα εφετινά κρούσματα, ο συνολικός αριθμός των ανθρώπων που νόσησαν από σαλμονέλα στην Ελλάδα από το 2004 ανέρχεται σε 12.143.

Προστατευτικά μέτρα

Για την προστασία από τη σαλμονέλα ο ΕΟΔΥ συνιστά τα εξής μέτρα:

• Επαρκές μαγείρεμα του κρέατος, των πουλερικών και των αυγών
• Λήψη μέτρων για την αποφυγή της επιμόλυνσης τροφίμων που καταναλώνονται ωμά (π.χ. σαλάτες) από μολυσμένα τρόφιμα ή μολυσμένες επιφάνειες
• Αυστηρή τήρηση των κανόνων υγιεινής