Ένας από τους εμπειρότερους του χώρου της ελληνικής μαγειρικής και επαγγελματίας στο χώρο της εστίασης , ο Ηλίας Μαμαλάκης, μιλώντας στον 98.4 , χαρακτήρισε ως αδιέξοδη και «πρόστυχη πράξη» για τον χώρο της εστίασης , τις αποφάσεις, για την λειτουργία τους με διαχωρισμό εμβολιασμένων και μη , από ανθρώπους επιστήμονες και αρμοδίους που ουδεμία σχέση έχουν όπως είπε με την πραγματικότητα του χώρου.
Οι αποφάσεις θα πρέπει άμεσα , τόνισε να αναθεωρηθούν, διαφορετικά η εστίαση θα πάθει περαιτέρω ζημιά , από όση ήδη έχει πάθει στους 16 μήνες της πανδημίας , ακόμη και στο τομέα εξυπηρέτησης των τουριστών.
