Το κάρυ ανακουφίζει από τις κακές… αναμνήσεις

Ένα συστατικό του κάρυ μπορεί να σας βοηθήσει να απαλλαγείτε οριστικά από τις κακές αναμνήσεις, υποστηρίζουν αμερικανοί ερευνητές. 

Η κουρκουμίνη, το βασικό συστατικό του κάρυ, που του χαρίζει μάλιστα και το χαρακτηριστικό του χρώμα, προλαμβάνει την αποθήκευση των νέων δυσάρεστων αναμνήσεων στον εγκέφαλο, ενώ «αφαιρεί» και τις υπάρχουσες. 

Ομάδα ψυχολόγων από το Πανεπιστήμιο της Πόλης της Νέας Υόρκης εκπαίδευσε ομάδα ποντικών ώστε να φοβούνται όταν ακούνε έναν συγκεκριμένο ήχο. Οι ειδικοί υπέθεσαν ότι τα πειραματόζωα στο άκουσμα του ήχου θα «πάγωναν». 

Έτσι λοιπόν, ώρες αργότερα όταν οι αρουραίοι άκουσαν τον συγκεκριμένο ήχο, όντως φοβήθηκαν. Εκείνα όμως που προηγουμένως είχαν καταναλώσει τροφή πλούσια σε κουρκουμίνη δεν φοβήθηκαν, πράγμα που σημαίνει ότι η δυσάρεστη ανάμνηση είχε διαγραφεί από τον εγκέφαλό τους. 

«Αυτό μας κάνει να ελπίζουμε ότι τα άτομα που υποφέρουν από μετα-τραυματικό στρες και άλλες ψυχικές διαταραχές στις οποίες εμπεριέχονται και οι κακές αναμνήσεις, ενδεχομένως να επωφεληθούν από μια διατροφή πλούσια σε κουρκουμίνη», σχολιάζει ο καθηγητής Γκλεν Σάφε. 

Οι αναμνήσεις σχηματίζονται στον εγκέφαλο με τη μορφή νέων συνάψεων μεταξύ των νευρώνων. Αρχικά είναι εύθραυστες, αλλά σταδιακά σταθεροποιούνται στον εγκέφαλο καθώς αποθηκεύονται. Η διαδικασία αυτή ονομάζεται παγίωση. 

Όταν οι εδραιωμένες αναμνήσεις ανακαλούνται, προσωρινά αποσταθεροποιούνται στον εγκέφαλο και για λίγο γίνονται και πάλι εύθραυστες όπως οι νέο-σχηματισθείσες αναμνήσεις. 

«Αν δεν συμβεί κάτι, αυτές οι αποσταθεροποιημένες φοβικές αναμνήσεις επανέρχονται και πάλι σε κατάσταση μακροχρόνιας αποθήκευσης. Με άλλα λόγια επανασταθεροποιούνται. Αλλά, τώρα διαπιστώνουμε ότι είναι δυνατόν να παρέμβουμε στον εγκέφαλο κατά τη διάρκεια της φάσης της ‘αποσταθεροποίησης’ και να εμποδίσουμε τις κακές αναμνήσεις να επανασταθεροποιηθούν. Τελικά, μπορούμε να τις διαγράψουμε και αυτό μπορεί να επιτευχθεί μέσω μιας διατροφής πλούσιας σε κουρκουμίνη», εξηγεί ο Δρ Σάφε. 

Η κουρκουμίνη έχει αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες στον οργανισμό και ενδεχομένως αυτό να είναι και το μυστικό της δράσης της επί των κακών αναμνήσεων. 

Οι φλεγμονώδεις διαδικασίες παίζουν σημαντικό ρόλο σε αρκετές καταστάσεις, από τις αλλεργίες μέχρι τα καρδιαγγειακά νοσήματα και τη νόσο Αλτσχάιμερ. Επίσης, έχει φάνει να εμπλέκεται σε ψυχικές διαταραχές όπως η κατάθλιψη, το άγχος και το σύνδρομο μετα-τραυματικού στρες. Μάλιστα, κάποια από τα «μονοπάτια» της φλεγμονώδους διαδικασίας παίζουν ρόλο και στον σχηματισμό των αναμνήσεων. 

Επιμέλεια: Μαίρη Μπιμπή

Πηγή: in.gr