Τι είναι η σπιρουλίνα και ποια τα οφέλη της για τον οργανισμό

Η σπιρουλίνα είναι φυτό το οποίο συγκαταλέγεται στα φύκη, ενώ θεωρείται superfood, λόγω της υψηλής της περιεκτικότητας σε θρεπτικά συστατικά.

Οι ιδιότητές της είναι πολύ σημαντικές, καθώς συμβάλλει στην ενίσχυση της ενέργειας του οργανισμού και του ανοσοποιητικού εκτός άλλων, αποτελώντας μάλιστα ένα δημοφιλές συμπλήρωμα.

Παρακάτω, θα γίνει αναφορά στη σπιρουλίνα, τα βασικά οφέλη της και τους τρόπους που μπορείτε να την εντάξετε στην καθημερινή σας διατροφή με ασφάλεια.

Τι είναι η σπιρουλίνα

Σύμφωνα με τους PD Karkos et.2010, η σπιρουλίνα (γένος Arthrospira), είναι ένα φύκι μπλε και πράσινου χρώματος. Ως προς τη μορφή του, περιγράφεται ως ένα μικροσκοπικό και νηματοειδές κυανοβακτήριο.

Η ονομασία της σπιρουλίνας οφείλεται κατά πάσα πιθανότητα στη σπειροειδή ή ελικοειδή φύση των νηματίων του.

Έχει την ικανότητα να τροποποιεί τις ανοσολογικές λειτουργίες και εμφανίζει αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες, αναστέλλοντας την απελευθέρωση ισταμίνης από τα μαστοκύτταρα.

Ιστορία και προέλευση

Η σπιρουλίνα έχει αιώνες που χρησιμοποιείται, αναφερόμενη μάλιστα στον πολιτισμό των Ατζέκων.

Επιπλέον, απόκτησε μεγάλη δημοφιλία μετά τη χρήση της από τη NASA ως συμπλήρωμα διατροφής για αστροναύτες σε διαστημικές αποστολές.

Χημική σύνθεση και θρεπτικά συστατικά

Η σπιρουλίνα αποτελεί εξαιρετική πηγή των κάτωθι θρεπτικών συστατικών:

• Πλούσια πηγή πρωτεΐνης (έως 70%)
• Σημαντική πηγή βιταμινών, κυρίως Β12 και β-καροτένιου
• Πηγή μετάλλων, όπως ο σίδηρος
• Πλούσια σε φαινολικά οξέα, τοκοφερόλες και γ-λινολενικό οξύ

Ιδιότητες και οφέλη της σπιρουλίνας

Ως ένα superfood για πολλούς, η σπιρουλίνα μπορεί να βοηθάει στην αντιμετώπιση διαφόρων καταστάσεων υγείας, σύμφωνα με διάφορες έρευνες.

Θωράκιση του ανοσοποιητικού συστήματος

Η σύνθεση της σπιρουλίνας στις βιταμίνες E, C και B6, στηρίζει την καλή υγεία του ανοσοποιητικού συστήματος.

Σύμφωνα με τη Sharon Liao, η σπιρουλίνα έχει βοηθητικό ρόλο στην παραγωγή λευκών αιμοσφαιρίων και αντισωμάτων που καταπολεμούν ιούς και βακτήρια στο σώμα.

Συμπληρωματικά, εργαστηριακές μελέτες δείχνουν ότι η σπιρουλίνα μπορεί να καταπολεμήσει τον έρπητα, τη γρίπη και τον ιό HIV, αν και απαιτείται ακόμα εκτενής έρευνα και δοκιμές σε ανθρώπους.

Αύξηση των επιπέδων ενέργειας

Σύμφωνα με το Cleveland Clinic, υπάρχει έρευνα σχετική με τις αντιοξειδωτικές ιδιότητες της σπιρουλίνας, σε σχέση με την αθλητική απόδοση.

Ειδικότερα, καταπολεμώντας το οξειδωτικό στρες, η σπιρουλίνα συμβάλλει στη βελτίωση της μυϊκής δύναμης και αντοχής.

Μια άλλη μελέτη του ιστότοπου, αναφέρει πως τα φύκια, όπως η σπιρουλίνα, μπορούν να βελτιώσουν την πρόσληψη οξυγόνου, που παίζει σημαντικό ρόλο στους αθλητές.

Παράλληλα, ερευνάται εκτενώς για την καταπολέμηση της χρόνιας κόπωσης. Η σπιρουλίνα θεωρείται ως «η τροφή του μέλλοντος», λόγω των συστατικών της, καθώς συμβάλλουν σε υψηλά επίπεδα ενέργειας.

Μερικά από αυτά τα συστατικά, όπως οι πολυσακχαρίτες (ραμνόζη και γλυκογόνο) και το απαραίτητο λίπος (GLA), απορροφώνται εύκολα από τα ανθρώπινα κύτταρα, διευκολύνοντας στην απελευθέρωση ενέργειας.

Αντιοξειδωτική προστασία

Το κύριο συστατικό της σπιρουλίνας είναι η φυκοκυανίνη, σύμφωνα με το Healthline, η οποία είναι ένα αντιοξειδωτικό που της δίνει επίσης το μοναδικό μπλε χρώμα της.

Η συγκεκριμένη ουσία μπορεί να βοηθήσει στην καταπολέμηση του οξειδωτικού στρες εμποδίζοντας την παραγωγή μορίων που προάγουν τη φλεγμονή και παρέχοντας εντυπωσιακά αντιοξειδωτικά και αντιφλεγμονώδη αποτελέσματα.

Καλή υγεία της καρδιάς

Ορισμένα από τα θρεπτικά συστατικά της σπιρουλίνας συμβάλλουν στην υποστήριξη της καλής καρδιαγγειακής υγείας. Πιο αναλυτικά:

• Μείωση χοληστερόλης: Η πρωτεΐνη της σπιρουλίνας περιορίζει την απορρόφηση χοληστερόλης, συμβάλλοντας στη διατήρηση καθαρών αρτηριών και μείωση των πιέσεων στην καρδιά, μειώνοντας τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων.
• Μείωση τριγλυκεριδίων: Η φυκοκυανίνη της σπιρουλίνας μειώνει τα επίπεδα τριγλυκεριδίων στο αίμα.
• Αύξηση μονοξειδίου του αζώτου: Η σπιρουλίνα ενισχύει την παραγωγή μονοξειδίου του αζώτου, μια ουσία που χαλαρώνει τα αιμοφόρα αγγεία, μειώνοντας την αρτηριακή πίεση και τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων.

Ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα

Σύμφωνα με ορισμένες μελέτες, η σπιρουλίνα, δυνητικά, μπορεί να έχει ρυθμιστική δράση στα επίπεδα σακχάρου, ιδιαίτερα σε άτομα με διαβήτη τύπου 2.

Σύμφωνα με μελέτες σε ανθρώπους δείχνουν ότι δόσεις 0,8–8 g/ημέρα μπορούν να μειώσουν σημαντικά τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα νηστείας.

Όπως τονίζει όμως το Healthline, η σπιρουλίνα μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως υποστηρικτικό μέσο, όχι ως κύρια θεραπεία για τη ρύθμιση του σακχάρου.

Πως μπορεί να αξιοποιηθεί η σπιρουλίνα

Η σπιρουλίνα εντοπίζεται σε συμπληρώματα διατροφής αλλά και σε διάφορες συνταγές, ως συστατικό μαγειρικής.

Συμπληρώματα διατροφής με σπιρουλίνα

Τα συμπληρώματα διατροφής με σπιρουλίνα είναι αρκετά δημοφιλή για όσους επιθυμούν να αποκομίσουν τα οφέλη αυτού του μοναδικού superfood.

Μπορείτε να βρείτε σπιρουλίνα σε διάφορες μορφές – όπως θα δούμε και παρακάτω – καλύπτοντας ανάγκες, όπως:

• Ενέργεια
• Τόνωση
• Ενίσχυση ανοσοποιητικού
• Μείωση της κόπωσης

Παράλληλα, στην αγορά υπάρχουν διάφοροι συνδυασμοί σπιρουλίνας με άλλα βότανα, όπως κράνμπερι και ιπποφαές.

Ο συνδυασμός σπιρουλίνας με κράνμπερι συμβάλλει στην προστασία από ουρολοιμώξεις και ενίσχυση του ανοσοποιητικού.

Ο δημοφιλής συνδυασμός του βοτάνου με ιπποφαές προσφέρει εξίσου προστασία για το ανοσοποιητικό, αλλά και ενέργεια στον οργανισμό.

Χρήση σε διάφορες συνταγές

Εκτός από συμπλήρωμα διατροφής, η σπιρουλίνα μπορεί να προστεθεί σε ορισμένα ροφήματα, όπως smoothie ή χυμούς. Στο εξωτερικό ενσωματώνεται και σε τροφές, όπως energy bars και pop corn.

Έχει παρενέργειες η λήψη σπιρουλίνας;

Σύμφωνα με την υπάρχουσα βιβλιογραφία, η σπιρουλίνα μπορεί να προκαλέσει ανεπιθύμητες αντιδράσεις και παρενέργειες σε ορισμένες πληθυσμιακές ομάδες.

Κατά τη λήψη του βοτάνου έχουν καταγραφεί οι κάτωθι παρενέργειες:

• Πονοκέφαλοι
• Διάρροια
• Φούσκωμα
• Αέρια
• Συμπτώματα αϋπνίας
• Δυσπεψία

Αντενδείξεις και αλληλεπιδράσεις με φαρμακευτικά σκευάσματα

Η σπιρουλίνα μπορεί να αλληλεπιδράσει ή να αντισταθμίσει τις επιδράσεις ορισμένων φαρμάκων, όπως τα κάτωθι:

• Ανοσοκατασταλτικά
• Αραιωτικά του αίματος
• Φάρμακα για τον διαβήτη

Συμβουλές ασφαλούς κατανάλωσης

Εκτός από αλληλεπιδράσεις με φάρμακα, η σπιρουλίνα μπορεί να προκαλέσει επιδείνωση συμπτωμάτων σε άλλες καταστάσεις υγείας ή να προκαλέσει επιπλοκές. Τέτοιες καταστάσεις υγείας περιλαμβάνουν:

• Αυτοάνοσα νοσήματα: Η ιδιότητα της σπιρουλίνας για ενίσχυση του ανοσοποιητικού μπορεί να επιδεινώσει συμπτώματα σε άτομα με λύκο, σκλήρυνση κατά πλάκας ή αρθρίτιδα.
• Φαινυλκετονουρία: Η σπιρουλίνα, καθώς υπάρχει πιθανότητα να περιέχει στη σύνθεσή της φαινυλαλανίνη, είναι σημαντικό να αποφεύγεται από άτομα με Φαινυλκετονουρία.
• Διαβήτης: Μπορεί να επηρεάσει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.
• Πήξη αίματος: Η σπιρουλίνα μπορεί να μειώσει την πήξη του αίματος, αυξάνοντας τον κίνδυνο για μώλωπες και αιμορραγίες σε άτομα με σχετικές διαταραχές.
• Ποιότητα προϊόντος και ήπαρ: Η σπιρουλίνα που συλλέγεται χωρίς τις απαιτούμενες προδιαγραφές μπορεί να περιέχει βαρέα μέταλλα και βακτήρια, που σε μεγάλες ποσότητες μπορεί να προκαλέσουν βλάβη στο ήπαρ.

Εάν έχετε κάποια από τις παρακάτω καταστάσεις υγείας, αποφύγετε τη χρήση σπιρουλίνας και επικοινωνήστε με έναν γιατρό.

Tips για επιλογή του κατάλληλου συμπληρώματος σπιρουλίνας

Για την επιλογή του κατάλληλου συμπληρώματος με σπιρουλίνα μπορείτε να λάβετε υπόψη τα παρακάτω tips.

Ποιότητα και προέλευση

Για την επιλογή του κατάλληλου συμπληρώματος σπιρουλίνας είναι σημαντικό να θυμάστε τα παρακάτω:

• Λαμβάνετε το προϊόν από αξιόπιστα brands, τα οποία παρέχουν πιστοποιήσεις ποιότητας για τις πρώτες ύλες που χρησιμοποιούν.
• Διαβάζετε προσεκτικά την ετικέτα προϊόντος, προσέχοντας την περιεκτικότητα δραστικής ουσίας και των πιθανών ιδιοτήτων, παρενεργειών, αντενδείξεων του συμπληρώματος.
• Ελέγχετε για άλλα συστατικά και ουσίες με τα οποία μπορεί να αλληλεπιδράσει ο οργανισμό σας.

Εάν επιθυμείτε περισσότερες πληροφορίες για τα συμπληρώματα σπιρουλίνας, απευθυνθείτε στον φαρμακοποιό σας ή σε έναν ιατρό.

Μορφές σπιρουλίνας στα συμπληρώματα διατροφής

Σύμφωνα με τον εκπαιδευτικό ιστότοπο του Πανεπιστημίου του Harvard, η σπιρουλίνα διατίθεται σε κάψουλες, δισκία και ταμπλέτες.

Συμπέρασμα

Η σπιρουλίνα αναδεικνύεται ως ένα από τα πιο ισχυρά «superfoods», με πλούσια διατροφική σύνθεση με σημαντικά θρεπτικά συστατικά, όπως πρωτεΐνες, βιταμίνες, μέταλλα και αντιοξειδωτικά.

Η τακτική της κατανάλωση μπορεί δυνητικά να ενισχύσει την ενέργεια, το ανοσοποιητικό, την καρδιαγγειακή υγεία και να συμβάλλει στη ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα.

Παρόλα αυτά, η χρήση σπιρουλίνας από άτομα με παθήσεις που αναφέρθηκαν παραπάνω ή που λαμβάνουν ορισμένα φάρμακα, μπορεί να προκαλέσει ανεπιθύμητες παρενέργειες και αλληλεπιδράσεις.

Γι’ αυτό, είναι σημαντικό να λαμβάνετε το προϊόν σύμφωνα με την κλινική σας εικόνα, να επιλέγετε ποιοτικά προϊόντα από αξιόπιστους προμηθευτές και να τηρείτε τις συνιστώμενες δόσεις.

Διαβάστε επίσης:

Γιατρός του Harvard αποκαλύπτει τον πιο εύκολο τρόπο για να απαλλαγείτε από το κρύωμα

Βίντεο δείχνει τι συμβαίνει αν κόψουμε τη ζάχαρη για ένα μήνα: «Αλλάζουν τα πάντα»

Σε ποια ηλικία γερνάμε: Νέα μελέτη αποκαλύπτει πότε επιταχύνεται η βιολογική φθορά

Δείτε όλες τις ειδήσεις από την Ελλάδα και τον Κόσμο στο koutipandoras.gr