Ποια είναι τα ποτά που προκαλούν το χειρότερο «κεφάλι» και γιατί

Αν και η κατανάλωση υπερβολικού αλκοόλ είναι η κύρια αιτία, έρευνες δείχνουν ότι ορισμένοι τύποι αλκοολούχων ποτών είναι πιο πιθανό να προκαλέσουν πιο σοβαρό hangover από άλλους.

Η διαφορά συχνά οφείλεται σε χημικές ενώσεις (συγγενείς ουσίες) που δημιουργούνται κατά τη ζύμωση και την παλαίωση/ωρίμανση των αλκοολούχων ποτών και οι οποίες μπορούν να επιδεινώσουν τα συμπτώματα του hangover.

Το αλκοόλ επηρεάζει πολλές βιολογικές διεργασίες ταυτόχρονα, γεγονός που εξηγεί γιατί το hangover μπορεί να είναι τόσο δυσάρεστο.

Μετά την κατανάλωση αλκοόλ, το σώμα το διασπά στο ήπαρ σε ακεταλδεΰδη, μια τοξική ένωση που αργότερα μετατρέπεται σε οξικό άλας. Κατά τη διάρκεια αυτής της διαδικασίας συμβαίνουν αρκετές φυσιολογικές αλλαγές:

• αφυδάτωση λόγω της διουρητικής δράσης του αλκοόλ
• ερεθισμός του βλεννογόνου του στομάχου
• φλεγμονή σε όλο το σώμα
• διαταραχή των κύκλων ύπνου
• συσσώρευση τοξικών παραπροϊόντων όπως η ακεταλδεΰδη

Συνδυαστικά, αυτές οι επιδράσεις συμβάλλουν στα κλασικά συμπτώματα του hangover, που εμφανίζονται την επόμενη μέρα.

Γιατί ορισμένα ποτά προκαλούν χειρότερα hangover

Δεν έχουν όλα τα αλκοολούχα ποτά την ίδια χημική σύνθεση. Ένας από τους πιο σημαντικούς παράγοντες, που επηρεάζουν τη σοβαρότητα του hangover, είναι το επίπεδο των συγγενών ουσιών που υπάρχουν στο ποτό.

Οι συγγενείς ουσίες είναι ουσίες που παράγονται κατά τη ζύμωση ή την παλαίωση και συμβάλλουν στη γεύση, το άρωμα και το χρώμα ενός ποτού. Ωστόσο, μπορεί επίσης να εντείνουν τα συμπτώματα του hangover, επειδή το σώμα πρέπει να επεξεργαστεί αυτές τις πρόσθετες ενώσεις μαζί με το αλκοόλ.

Τα πιο σκούρα αλκοολούχα ποτά περιέχουν γενικά υψηλότερα επίπεδα συγγενών ουσιών, γεγονός που μπορεί να αυξήσει την πιθανότητα ενός ισχυρότερου hangover.

Ποια ποτά προκαλούν τα πιο σοβαρά hangover

Ορισμένα ποτά περιέχουν σημαντικά περισσότερες συγγενείς ουσίες από άλλα, γεγονός που μπορεί να εξηγήσει γιατί συνδέονται συχνότερα με έντονα hangover. Τέτοια είναι:

• Ουίσκι – ειδικά το μπέρμπον, το οποίο περιέχει υψηλά επίπεδα συγγενών ουσιών
• Μπράντι – παράγεται μέσω διαδικασιών ζύμωσης και παλαίωσης που παράγουν πολλές γευστικές ενώσεις
• Σκούρο ρούμι – συνήθως πιο πλούσιο σε συγγενείς ουσίες από τις ελαφρύτερες ποικιλίες ρούμι
• Κόκκινο κρασί – περιέχει ενώσεις όπως τανίνες και ισταμίνες που μπορεί να επιδεινώσουν τα συμπτώματα σε ορισμένα άτομα

Επειδή αυτά τα ποτά περιέχουν πρόσθετα χημικά υποπροϊόντα, το σώμα πρέπει να μεταβολίσει περισσότερες ουσίες μετά την κατανάλωσή τους.

Ποια ποτά μπορεί να προκαλέσουν ήπιο hangover

Ορισμένα αλκοολούχα ποτά περιέχουν λιγότερα συγγενείς ουσίες και επομένως μπορεί να προκαλέσουν ηπιότερα συμπτώματα hangover όταν καταναλώνονται σε παρόμοιες ποσότητες. Τέτοια είναι:

• Βότκα, η οποία είναι υψηλής απόσταξης και περιέχει ελάχιστες συγγενείς ουσίες
• Τζιν, ένα άλλο αποσταγμένο ποτό με σχετικά χαμηλά επίπεδα συγγενών ουσιών
• Ελαφρύ ρούμι
• Λευκό κρασί

Παρόλο που αυτά τα ποτά μπορεί να είναι λιγότερο πιθανό να προκαλέσουν σοβαρά hangover, η κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων μπορεί να οδηγήσει σε σημαντικά συμπτώματα.

Άλλοι παράγοντες που επηρεάζουν τη σοβαρότητα του hangover

Ο τύπος του ποτού είναι μόνο ένα μέρος της εξίσωσης. Αρκετοί επιπλέον παράγοντες μπορούν να επηρεάσουν το πόσο σοβαρό γίνεται ένα hangover, όπως:

• συνολική ποσότητα αλκοόλ που καταναλώνεται
• επίπεδα ενυδάτωσης
• σωματικό βάρος και ο μεταβολισμός
• ταχύτητα με την οποία καταναλώνεται το αλκοόα
• το αν το αλκοόλ καταναλώνεται με φαγητό

Η διαταραχή του ύπνου παίζει επίσης ρόλο, καθώς το αλκοόλ μπορεί να επηρεάσει τους φυσιολογικούς κύκλους ύπνου του σώματος, ακόμη και αν ένα άτομο κοιμάται εύκολα.

Διαβάστε επίσης:

Νέο επεισόδιο στην Βουλή με Κωνσταντοπούλου, Λαζαρίδη και Μαρκόπουλο – Διεκόπη η συνεδρίαση

Τα κατάφερε πάλι ο Ανδρουλάκης – Συζητάμε για τον Κωνσταντινόπουλο αντί για τη Chevron

Αντιδράσεις από Αρβανίτη και Χαρίτση για τις υποκλοπές: «Έχουμε μια κυβέρνηση χάκερ»

Βρετανία: Τέλος για τους κληρονομικούς ευγενείς στη Βουλή των Λόρδων μετά από 700 χρόνια

Δείτε όλες τις ειδήσεις από την Ελλάδα και τον Κόσμο στο koutipandoras.gr