Το εστιατόριο χρησιμοποιεί τα έσοδα από το πρωινό και το μεσημεριανό γεύμα, για να χρηματοδοτεί τα δωρεάν βραδινά γεύματα για τους άστεγους. Τουλάχιστον 100 άνθρωποι δειπνούν δωρεάν κάθε βράδυ στο εστιατόριο.
«Η ιδέα εδώ δεν είναι να ληστέψουμε όσους έχουν χρήματα, αλλά να τους ενθαρρύνουμε να μοιράζονται την καλή τους τύχη», αναφέρει ο ιδιοκτήτης.