Διεθνής Ημέρα Μπύρας: Η επιστήμη πίσω από το δημοφιλές ποτό

Αν υπάρχει ένα αλκοολούχο ποτό (και άνευ αλκοόλ πλέον) που προτιμά το μεγαλύτερο μέρος του κόσμου, αυτό είναι η μπύρα! Το δημοφιλές ποτό, με ιστορία χιλιάδων χρόνων, είναι φτιαγμένο από την ζύμωση βύνης κριθαριού όπως και άλλων δημητριακών και πρόκειται για ένα φυσικό προϊόν, το οποίο μπορεί να αποτελέσει μέρος μιας ισορροπημένης διατροφής, ενώ παράλληλα αποτελεί ιδανικό συνοδευτικό στις εξόδους μας.

Προς τιμήν αυτού του δημοφιλούς ποτού, κάθε χρόνο, την πρώτη Παρασκευή του Αυγούστου, τιμάται η Διεθνής Ημέρα Μπύρας!

Η ιστορία της διεθνούς ημέρας μπύρας

Η Διεθνής Ημέρα Μπύρας είναι επί της ουσίας μια παγκόσμια εκδήλωση προς τιμήν του δημοφιλούς ποτού, που λαμβάνει χώρα σε παμπ, ζυθοποιεία και αυλές κάθε γωνιάς του πλανήτη. Είναι μια μέρα για τους λάτρεις της μπύρας σε όλο τον κόσμο να κάνουν πρόποση στους ζυθοποιούς και τα άτομα που μας προσφέρουν τη δροσερή μας μπύρα!

Η Διεθνής Ημέρα Μπύρας, καθιερώθηκε και τιμήθηκε για πρώτη φορά τον Αύγουστο του 2008 και πραγματοποιείται κάθε χρόνο την πρώτη Παρασκευή του Αυγούστου. Ο μήνας του Αυγούστου επιλέχθηκε, καθώς αποτελεί θερινό μήνα και λόγω του γεγονότος ότι απέχει ημερολογιακά σε σχέση με άλλες εκδηλώσεις για την μπύρα.

Σκοπός και μηνύματα της ημέρας

Ο σκοπός της Διεθνούς Ημέρας Μπύρας είναι τριπλός:

• Να συναθροιζόμαστε με φίλους και να απολαμβάνουμε την νοστιμιά της μπύρας.
• Για να τιμήσουμε τα άτομα που με μεράκι παρασκευάζουν και σερβίρουν την μπύρα μας.
• Να φέρουμε τον κόσμο κοντά τιμώντας τις μπύρες όλων των εθνών και των πολιτισμών σε αυτή τη μοναδική ημέρα.

Πώς τιμάται η διεθνής ημέρα μπύρας

Η Διεθνής Ημέρα Μπύρας δεν είναι μια άγνωστη εκδήλωση, καθώς τιμάται σε περισσότερες από 200 πόλεις παγκοσμίως! Τα περισσότερα μέρη που διοργανώνουν εκδηλώσεις για την Ημέρα Μπύρας προσφέρουν νέες, ή σε ορισμένες περιπτώσεις σπάνιες, μπύρες.

Άλλα μέρη μπορεί να γιορτάσουν διοργανώνοντας ένα happy hour που διαρκεί όλη μέρα ή διοργανώνοντας εκδηλώσεις με κουίζ και παιχνίδια – με βραβεία που περιλαμβάνουν εξοπλισμό μπύρας!

Εάν θέλετε να τιμήσετε τη Διεθνή Ημέρα, μπορείτε απλά να πιείτε μπύρα με φίλους σε ένα μπάρμπεκιου ή σε ένα κατάστημα εστίασης! Εάν θέλετε όμως να το πάτε ένα βήματα παρακάτω, μπορείτε να δοκιμάσετε νέα είδη μπύρας (είναι πολλά και ιδιαίτερα) ή να μάθετε περισσότερα για την μπύρα και την παρασκευή της, κάνοντας μια επίσκεψη σε ένα ζυθοποιείο.

Στατιστικά & ενδιαφέροντα στοιχεία για την μπύρα

Η μπύρα είναι αρκετά δημοφιλής, όμως, υπάρχουν αρκετά ενδιαφέροντα στοιχεία γι’ αυτή που δεν γνωρίζουμε. Παρακάτω, παρατίθενται ενδιαφέρουσες πληροφορίες που μπορείτε να διαβάσετε και να μοιραστείτε με τους φίλους σας πίνοντας μια μπύρα:

• Υπάρχουν περισσότερα από 100 διαφορετικά είδη μπύρας.
• Το Οκτόμπερφεστ ξεκίνησε στο Μόναχο το 1810 ως εορτασμός του βασιλικού γάμου του πρίγκιπα Λουδοβίκου με την πριγκίπισσα Τερέζα της Σαξονίας-Χίλντμπουργκχαουζεν.
• Υπάρχει μπύρα στο εμπόριο με 67,5% περιεκτικότητα σε αλκοόλ και θεωρείται μία από τις πιο «δυνατές» μπύρες στον κόσμο.
• Απαντώντας στον αμερικανικό νόμο περί ποτοαπαγόρευσης, ο Ουίνστον Τσόρτσιλ δήλωσε ότι αυτό ήταν μια «προσβολή για ολόκληρη την ιστορία της ανθρωπότητας».
• Το Sean’s Bar στο Άθλον (Athlon) της Ιρλανδίας θεωρείται η παλαιότερη παμπ στον κόσμο. Χρονολογείται πριν από περισσότερα από 1100 χρόνια και εξακολουθεί να σερβίρει μπύρες μέχρι σήμερα.
• Η ζυθοποιία Weihenstephan στη Βαυαρία της Γερμανίας κατέχει τον τίτλο της παλαιότερης ζυθοποιίας στον κόσμο που λειτουργεί αδιάκοπα. Ιδρύθηκε το 1040 και αρχικά λειτουργούσε ως μέρος ενός μοναστηριού των Βενεδικτίνων, το οποίο χρονολογείται ακόμη περισσότερο, στο 768.
• Ένας αγωγός μπύρας δημιουργήθηκε στη Γερμανία, όπου περισσότερα από 100.000 γαλόνια μπύρας διοχετεύτηκαν μέσω αγωγού μήκους 7 χιλιομέτρων για να εξυπηρετήσουν τους επισκέπτες ενός φεστιβάλ μουσικής heavy metal. Ο σκοπός ήταν να μην καταστραφεί το γρασίδι από τα φορτηγά μπύρας που περνούσαν πάνω από τον χώρο του φεστιβάλ.
• Ως εμπόρευμα, οι στρατιώτες του ρωμαϊκού στρατού λάμβαναν μια ημερήσια δόση μπύρας ως μέρος του μισθού τους.
• Στην Τσεχία, έχουν κατασκευάσει μπυραρίες όπου οι επισκέπτες μπορούν να κάνουν μπάνιο με το καλό αυτό ποτό. Λέγεται ότι αναζωογονεί το δέρμα και το σώμα.

Μαγιά μπύρας: Ιδιότητες και οφέλη για τον άνθρωπο

Η μαγιά μπύρας είναι ένα συστατικό το οποίο χρησιμοποιείται στην παραγωγή μπύρας και ψωμιού. Παράγεται από τον μύκητα Saccharomyces cerevisiae και έχει συνήθως πικρή γεύση. Όμως, πόσοι γνωρίζουν ότι η μαγιά μπύρας αξιοποιείται εδώ και αρκετά χρόνια ως συμπλήρωμα διατροφής;

Ιδιότητες της μαγιάς μπύρας

Η μαγιά μπύρας περιέχει μικροοργανισμούς, που συμβάλλουν στη διατήρηση της ομαλής λειτουργίας του πεπτικού συστήματος, λειτουργώντας σε έναν βαθμό ως προβιοτικό. Παράλληλα, αποτελεί πλούσια πηγή στα κάτωθι θρεπτικά συστατικά:

• χρώμιο
• πρωτεΐνη
• σελήνιο
• κάλιο
• σίδηρο
• ψευδάργυρο
• μαγνήσιο
• βιταμίνες συμπλέγματος Β (Β1,2,3,5,6,7,9)

Οφέλη της μαγιάς μπύρας

Αρχικά, οι προβιοτικές ιδιότητες της μαγιάς μπύρας προωθούν την υγιή λειτουργία του εντέρου, με αρκετούς να την αξιοποιούν για διευκόλυνση της πέψης. Παράλληλα, χρησιμοποιείται για την αντιμετώπιση διαταραχών του πεπτικού συστήματος, όπως:

• διάρροια που προκαλείται από αντιβιοτικά
• διάρροια του ταξιδιώτη
• σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου
• κολίτιδα από Clostridium difficile
• δυσανεξία στη λακτόζη

Η υψηλή περιεκτικότητα σε χρώμιο μπορεί να βοηθήσει στον έλεγχο των επιπέδων σακχάρου στο αίμα, βελτιώνοντας την ανοχή στη γλυκόζη. Άλλα δυνητικά οφέλη της περιλαμβάνουν: ενίσχυση των επιπέδων ενέργειας, του ανοσοποιητικού συστήματος, του νευρικού συστήματος, της καλής υγείας σε μαλλιά, νύχια και δέρμα.

Μαγιά μπύρας και θηλασμός

Αν και γνωστή για την παραγωγή μπύρας και ψωμιού, η μαγιά μπύρας μπορεί να αξιοποιηθεί κι ως γαλακτογόνο. Γαλακτογόνο είναι οτιδήποτε προάγει την παραγωγή μητρικού γάλακτος.

Σύμφωνα με έρευνα σε βάση δεδομένων και αναφορά σε προϊόν με μαγιά μπύρας, τα νεκρά κύτταρα ζύμωσης της ζύμης μπύρας (Saccharomyces cerevisiae χρησιμοποιούνται ως συμπλήρωμα διατροφής για την ενίσχυση της παραγωγής γάλακτος. Όμως, δεν έχουν διεξαχθεί επιστημονικά έγκυρες μελέτες σε ανθρώπους που να τεκμηριώνουν οποιαδήποτε επίδραση της ζύμης μπύρας στην παροχή γάλακτος.

Αν και μελέτες σε μηρυκαστικά δείχνουν ότι η ζύμη μπύρας μπορεί να αυξήσει την παροχή γάλακτος, η επίδραση αποδίδεται στη βελτιωμένη διατροφή (αυξήσεις στη βιταμίνη Β και το χρώμιο) και όχι σε κάποια συγκεκριμένη επίδραση στη γαλουχία. Συμπληρωματικά, σε βιβλιογραφική ανασκόπηση του 2016, διαπιστώθηκε ότι η αποτελεσματικότητα των γαλακτογόνων, όπως η μαγιά μπύρας, είναι αμφίβολη.

Σε όλες τις περιπτώσεις, αναφέρεται ότι απαιτούνται περισσότερες μελέτες για την αξιολόγηση των επιδράσεων των διαθέσιμων γαλακτογόνων, συμπεριλαμβανομένης της μαγιάς μπύρας, για την παραγωγή μητρικού γάλακτος.

Πηγές: internationalbeerday.com, daysoftheyear.com, healthline.com, ncbi.nlm.nih.gov

Διαβάστε επίσης:

3 Αυγούστου: Διεθνής Ημέρα Καρπουζιού

29 Ιουλίου: Παγκόσμια Ημέρα Τίγρης

7 Ιουλίου: Παγκόσμια Ημέρα Σοκολάτας

Δείτε όλες τις ειδήσεις από την Ελλάδα και τον Κόσμο στο koutipandoras.gr