Διαβάστε ποιο είναι το πιο βρόμικο αντικείμενο του σπιτιού

Κάθε κουζίνα διαθέτει μια τουλάχιστον επιφάνεια κοπής. Από το ωμό κρέας, μέχρι τα λαχανικά, οι περισσότερες από τις τροφές που…

epifaneia kopis

Κάθε κουζίνα διαθέτει μια τουλάχιστον επιφάνεια κοπής. Από το ωμό κρέας, μέχρι τα λαχανικά, οι περισσότερες από τις τροφές που καταναλώνουμε καθημερινά, στη διαδρομή τους μέχρι το τηγάνι, την κατσαρόλα ή το ταψί, κάνουν μια στάση από την επιφάνεια κοπής.

Νέα μελέτη αποκαλύπτει ότι η επιφάνεια κοπής αποτελεί ένα από τα πιο επικίνδυνα μαγειρικά σκεύη, αφού φαίνεται να υποθάλπει 200% περισσότερα βακτήρια από όσα βρίσκονται σε ένα κάθισμα τουαλέτας.

Η έρευνα έδειξε ότι για το 40% των περιπτώσεων τροφικής δηλητηρίασης ευθύνεται η ανεπαρκής υγιεινή του σπιτιού μας.

Σχεδόν τα  μισά από τα αντικείμενα που χρησιμοποιούμε καθημερινά στο σπίτι μας, συμπεριλαμβανομένων και των επιφανειών κοπής, έχουν μολυνθεί με επικίνδυνα βακτήρια, όπως το E. Coli.

Η δρ. Lisa Ackerley, ειδικός στην υγιεινή των τροφίμων λέει: «Οι περισσότεροι δίνουν σημασία στον καθαρισμό της τουαλέτας, χρησιμοποιώντας πολλά καθαριστικά, πιστεύοντας ότι πρόκειται για το πιο βρόμικο σημείο του σπιτιού» και συνεχίζει: «Όμως, όλες οι μελέτες, στις οποίες έχω λάβει μέρος, δείχνουν ότι τα πιο επικίνδυνα βακτήρια κρύβονται στην κουζίνα. Το ωμό κρέας, τα πουλερικά και τα λαχανικά είναι οι ένοχοι».

Οι άνθρωποι δεν γνωρίζουν ότι οι μικροοργανισμοί είναι αόρατοι στο μάτι και έτσι δεν λαμβάνουν τις κατάλληλες προφυλάξεις.

Προσπαθώντας να περιγράψει το «ταξίδι» των μικροβίων, η δρ. Ackerley εξηγεί πως ακίνδυνα βακτήρια φτάνουν στο έντερο, όπου γίνονται επικίνδυνα, απειλώντας μας με τροφική δηλητηρίαση. Η ίδια συνεχίζει λέγοντας ότι με τα χέρια μας μεταφέρουμε βακτήρια, τα οποία μπορεί να εξαπλωθούν σε οποιοδήποτε σημείο του σπιτιού, στην περίπτωση που δεν τα έχουμε πλύνει καλά.

«Ορισμένα μάλιστα είναι πολύ μολυσματικά, ακόμα και σε μικρό αριθμό», λέει η δρ. Ackerley. «Λίγοι μόνο μικροοργανισμοί πάνω στο χέρι μας, είναι αρκετοί για να μεταφερθούν σε πόμολα, πετσέτες ή άλλες επιφάνειες που αγγίζουμε καθημερινά».

Η λύση κρύβεται σε μια απλούστατη κίνηση: Το πλύσιμο των χεριών.

Η δρ. Ackerley, όμως, ξεκαθαρίζει ότι το απλό ξέπλυμα των χεριών με ζεστό νερό δεν είναι αρκετό για να σκοτώσει τα επικίνδυνα βακτήρια. Για να συμβεί κάτι τέτοιο, το νερό θα έπρεπε να είναι τόσο καυτό που δεν θα αντέχαμε να το πιάσουμε. «Στην πραγματικότητα», τονίζει, «είναι η κίνηση του τριψίματος των χεριών μεταξύ τους για τουλάχιστον 20’’ αυτή που μας εγγυάται ότι θα ξεφορτωθούμε τα βακτήρια και όχι το ζεστό νερό».

Εξίσου σημαντικό με το πλύσιμο των χεριών είναι η απολύμανση όλων των σκευών και επιφανειών μετά την προετοιμασία ωμού κρέατος και λαχανικών. Για ορισμένα σκεύη η καλύτερη λύση είναι το πλυντήριο πιάτων, το οποίο πλένει τουλάχιστον στους 65 βαθμούς. Όλα τα υπόλοιπα σκεύη, που δεν έχουμε τη δυνατότητα να βάλουμε στο πλυντήριο, θα πρέπει να απολυμαίνονται. Η δρ. Ackerley συστήνει π.χ. για τον σωστό καθαρισμό των επιφανειών κοπής τη χρήση απολυμαντικών μαντηλιών.

Aναδημοσίευση από vita.gr

Βίντεο–ντοκουμέντο κατέγραψε τη δράση των διαρρηκτών στα βόρεια προάστια – Κλωτσούν μέχρι να σπάσουν την πόρτα

433589017 703248218462576 2760550193709265598 n

Βίντεο–ντοκουμέντο κατέγραψε τη δράση των διαρρηκτών στα βόρεια προάστια – Κλωτσούν μέχρι να σπάσουν την πόρτα

Bίντεο ντοκουμέντο με τη σπείρα που ξάφριζε σπίτια σε Εκάλη και Νέα Ερυθραία - Αίσθηση…

Έλενα Ακρίτα: Ξεμπρόστιασε τα γέλια Βορίδη και Μιχαηλίδου στη Βουλή – «Μου ανέβηκε το αίμα στο κεφάλι» (εικόνα)

Ακρίτα 1

Έλενα Ακρίτα: Ξεμπρόστιασε τα γέλια Βορίδη και Μιχαηλίδου στη Βουλή – «Μου ανέβηκε το αίμα στο κεφάλι» (εικόνα)

Την ώρα που συζητούσαν για τους 57 νεκρούς των Τεμπών, ο Βορίδης με τη Μιχαηλίδου…

Αρπάχτηκαν on air Τζίμα και Πρετεντέρης για τον Καραμανλή: «Αυτό είναι άποψή σου Γιάννη, η δική μου είναι άλλη» (video)

Καταγραφή 13

Αρπάχτηκαν on air Τζίμα και Πρετεντέρης για τον Καραμανλή: «Αυτό είναι άποψή σου Γιάννη, η δική μου είναι άλλη» (video)

Για τη βουλευτική ασυλία και τη δικαιοσύνη στην περίπτωση του Αχιλλέα Καραμανλή αρπάχτηκαν η Ράνια…

Τέμπη: Λαϊκισμός Σκέρτσου – Εμφανίσθηκε με φωτογραφία του αδικοχαμένου του αδερφού

akis skertsos

Τέμπη: Λαϊκισμός Σκέρτσου – Εμφανίσθηκε με φωτογραφία του αδικοχαμένου του αδερφού

Σε μια απέλπιδα προσπάθεια να κερδίσει συμπάθειες και συμπόνοια, ο γαλάζιος Υπουργός σύγκρινε την πρόβλημα…

Πύρρος Δήμας: Ξεσήκωσε το Twitter αλλά όχι για κάποιο μετάλλιο – Τα σχόλια για τους φράχτες που έφεραν αντιδράσεις

Πύρρος Δήμας

Πύρρος Δήμας: Ξεσήκωσε το Twitter αλλά όχι για κάποιο μετάλλιο – Τα σχόλια για τους φράχτες που έφεραν αντιδράσεις

Μια φωτογραφία με τον Κυριάκο Μητσοτάκη, μια υποψηφιότητα και δυο αναρτήσεις για τον φράχτη στον…