Newsroom

Newsroom

Συσκευασμένες σαλάτες – Μήπως κρύβουν κινδύνους;

Σύμφωνα με νέα Βρετανική μελέτη, φαίνεται ότι οι κομμένες και συσκευασμένες σαλάτες πιθανόν να κρύβουν κινδύνους για την υγεία, καθώς βρίσκονται σε περιβάλλον που ευνοεί την ανάπτυξη βακτηρίων.

5862887e1dc52488238b4618

Ειδικότερα, τα αποτελέσματα της μελέτης, που δημοσιεύεται στο διεθνές επιστημονικό περιοδικό Applied and Environmental Microbiology, έδειξαν ότι οι μικρές αλλοιώσεις σε φύλλα λαχανικών που περιέχονται στις συσκευασμένες σαλάτες, μπορεί να ευνοήσουν την ανάπτυξη σαλμονέλας. Επιπλέον, τα υγρά που εκκρίνονται από τα φύλλα της σαλάτας φάνηκαν να ενισχύουν την ικανότητα των βακτηρίων να σχηματίζουν βιοφίλμ, μια μορφή ανθεκτικής μικροβιακής πλάκας που προσκολλάται στις επιφάνειες και είναι δύσκολο να απομακρυνθεί, ακόμη και με καλό πλύσιμο.

Όπως αναφέρουν οι ερευνητές, τα φυλλώδη λαχανικά καλλιεργούνται σε ανοιχτά χωράφια, όπου μπορεί να εκτεθούν σε σαλμονέλα μέσω των εντόμων, της κοπριάς, των κοπράνων των πτηνών και άλλων πηγών.

Κλείνοντας, σχολιάζουν πως δεδομένης της συνεχώς αυξανόμενης διάθεσης συσκευασμένων σαλατών σε σουπερμάρκετ και εστιατόρια, είναι σημαντικό να διερευνηθούν οι πιθανοί κίνδυνοι από την ανάπτυξη παθογόνων βακτηρίων, καθώς και να ληφθούν τα κατάλληλα προληπτικά μέτρα.

Πηγή: neadiatrofis.gr

Μητσοτάκης: Σε πανικό στη Βουλή – Αντί για απαντήσεις, επίθεση και «δεν ντρέπεστε» στην αντιπολίτευση (video)

6167665

Μητσοτάκης: Σε πανικό στη Βουλή – Αντί για απαντήσεις, επίθεση και «δεν ντρέπεστε» στην αντιπολίτευση (video)

«Ουδέποτε, δόθηκε καμία εντολή για συγκάλυψη», τόνισε ο Κυριάκος Μητσοτάκης κοιτώντας τους συγγενείς των θυμάτων

Βουλή: Ο λόγος για τα άδεια έδρανα του ΚΚΕ και της Νέας Αριστεράς στην ομιλία της Κωνσταντοπούλου

6167422

Βουλή: Ο λόγος για τα άδεια έδρανα του ΚΚΕ και της Νέας Αριστεράς στην ομιλία της Κωνσταντοπούλου

Μετά την ολοκλήρωση της ομιλίας της Ζωής Κωνσταντοπούλου, οι βουλευτές των δύο κομμάτων επέστρεψαν στις…

Μητσοτάκης: Όλο το παρασκήνιο για τις εκκαθαρίσεις Μπρατάκου και Παπασταύρου

InCollage 20240328 205245331

Μητσοτάκης: Όλο το παρασκήνιο για τις εκκαθαρίσεις Μπρατάκου και Παπασταύρου

O Κυριάκος Μητσοτάκης φαίνεται πως «παραίτησε» τους δύο στενούς του συνεργάτες προκειμένου να μην απολογηθεί…